W treści: podstawowe wiadomości z matematyki, fizyki i mechaniki, urządzenie zakładów mleczarskich, urządzenia pomocnicze, transport, maszyny do cieplnej obróbki mleka i pochodnych, wirówki do mleka, maszyny do wyrobu i mechanicznej obróbki masła, chłodnictwo w przemyśle mleczarskim, zagęszczanie i suszenie mleka i pochodnych, maszyny pomocnicze, mycie aparatu... 

W treści: wielkości charakterystyczne pompowni współpracujących ze zbiornikami otwartymi oraz z zamkniętymi, wyposażenie pompowni, ich automatyzacja, współpraca i eksploatacje, typowe pompownie, dokumentacja. 

Wydane jako czasopismo "Skrypty uczelniane", tom 1086. W treści: termodynamika, wykresy Ellingtona - Richardsona, procesy próżniowe, kinetyka, zjawiska powierzchniowe, żużle metalurgiczne.